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Ayurveda

L'ayurveda est une médecine traditionnelle d'origine indienne.
Elle est reconnue par l'Organisation Mondiale de la Santé.
 
Il s'agit d'une discipline holistique qui prend en compte les dimensions corps,
âme et esprit de chaque personne.
 
L'ayurveda cherche à restaurer les équilibres chez une personne en agissant
sur les causes du déséquilibre et non sur ses conséquences.
 
3 grandes énergies vitales appelées doshas
existent en proportion spécifique chez chaque être ce qui lui confère son unicité.
Cette répartition des 3 doshas est la constitution ayurvédique d'une personne.
 
Des changements dans ces proportions peuvent conduire à des difficultés et troubles.
 
L'ayurveda attache une grande importance à l'alimentation pour préserver les équilibres.
 
Les massages ayurvédiques participent au bien être de chacun.

Leurs particularités peuvent être résumés ainsi :
* Le massage va être adapté et personnalisé
* Le massage va intervenir notamment sur certains points particuliers,
appelés points marmas
* Une huile végétale est le plus souvent utilisée,
parfois additionnée d'herbes ou d'épices 

 
Le prochain atelier aura lieu :
Dimanche 30 Juin 2019
Ayurveda & Alimentation
Alain présentera les grandes lignes de l'alimentation ayurvédique,
individuelle, basée sur la constitution de chacun.


En attendant, voici un article publié
le 14/05/2019 sur le site
www.ayurvana.fr :

 
Alimentation en fonction des doshas
Etre en harmonie avec son corps, c’est avant tout revoir ce que nous avons à lui offrir. Selon l’Ayurvéda, l’alimentation est le premier remède... En nutrition ayurvédique,

les notions de protéines, lipides, glucides, calories n’existent pas.
On utilise les 6 saveurs (doux, acide, salé, piquant, amer, astringent)
pour équilibrer les qualités des Doshas.

 
Si vous êtes Vata
Vos saveurs : le sucré, le salé et l’aigre.
PRIVILÉGIEZ :
Les repas chauds, nourrissants, digestes (potages, céréales chaudes).
Les plats gras, satisfaisants et surtout chauds.
Les boissons chaudes ou tièdes.
Mangez à heure régulière dans une atmosphère tranquille. Pour renforcer le feu digestif, 15 min avant le repas du midi et du soir, il vous est indiqué de prendre une cuillerée à thé de gingembre frais haché avec un peu de jus de citron et une pincée de sel.
Epices : cumin, gingembre, curcuma, sucre de canne, fenugrec.
EVITEZ :
Les aliments secs, légers, crus, froids, déshydratés, amers, trop piquants ou trop astringents. Les boissons froides, glacées, stimulantes ou gazeuses.
Les régimes amaigrissants ou trop stricts, ainsi que les jeûnes.
Manger trop d’aliments différents au cours d’un repas.

 
Si vous êtes Pitta
Vos saveurs : le sucré, l’amère et l’astringent.
PRIVILÉGIEZ :
Les aliments frais ou tièdes, crus, peu épicés ou cuisinés avec peu d’huile
Une alimentation végétarienne
Les jus de légumes frais, à température ambiante
Les infusions de coriandre fraiche, à la menthe poivrée ou le lassi (yogourt, eau et épices)
Epices : coriandre, fenouil, cumin, sucre de canne, cardamome, gingembre, curcuma.
EVITEZ :
Les aliments frits, trop salés, trop chauds, trop épicés, secs, acides (vinaigre, cornichons), fermentés (les fromages et yogourts), les excitants (alcool, café, thé noir, boissons gazeuses), le chocolat, les viandes rouges, le jeûne prolongé.
Les boissons glacées

 
Si vous êtes Kapha
Vos saveurs : piquantes, amères et astringentes
PRIVILÉGIEZ :
Les aliments tièdes ou chauds, légers, secs, épicés, cuits au four, grillés ou déshydratés, avec très peu d’huile et sans eau.
Le matin, préférez une tisane épicée. Les personnes kapha peuvent sauter le petit déjeuner ou préférer les fruits.
Occasionnellement, un café fraîchement moulu avec une pincée de cardamome.
Pour améliorer le feu digestif, 15 min avant le repas du midi et du soir, il est indiqué de prendre une infusion de gingembre avec un soupçon de miel.
Epices : gingembre, poivre noir, sucre de canne, coriandre, curcuma.
EVITEZ :
Les aliments froids, lourds, frits, gras et salades froides, le pain et le beurre.
Les produits laitiers qui produisent un excès de mucus.
Les boissons gazeuses.
Grignoter.
Faire une sieste après les repas.
L’excès de nourriture le soir.



 



 
Alain PERRIER,
praticien en Ayurvéda installé à Sceaux (92) et à Dixmont(89), s'est formé à l'ayurveda en Inde auprès du JIVA Institute et en France auprès de Tapovan et de Yogsansara.
Il propose des entretiens dans la tradition de l'ayurveda ainsi que des massages ayurvédiques. Il est membre de l'association Ayurvéda France.

www.ayurveda-maintenant.fr